Interior botánico que ilustra la propuesta culinaria de LAB BAMBA.

LAB BAMBA

Colección de restaurantes · Prelanzamiento

Un nuevo destino para tu mesa.

El mundo de LAB BAMBA ya toma forma en línea. Ahora preparamos la colección de restaurantes: cocina vegetal, hospitalidad cuidada y una conexión clara con el origen de cada ingrediente.

Colección de restaurantes · Prelanzamiento

Hoy en línea. Mañana en la mesa.

Descubre el concepto y las oportunidades de colaboración. Compartiremos ubicaciones, aperturas, menús y reservas cuando estén confirmados.

Vegetal por convicción.

Una propuesta culinaria refinada en torno a las plantas, las estaciones y el placer de compartir la mesa.

Un origen con sentido.

La red prevista conecta productores, ingredientes y cocinas. Tras su revisión, los menús mostrarán ingredientes, alérgenos y procedencia.

Una bienvenida cuidada.

Cada restaurante pasa por una evaluación. Figurar en la web no significa por sí solo que un local esté abierto o acepte reservas.

Explora la guía de restaurantes

La guía solo muestra fichas de restaurantes aprobadas y publicadas. Si aún no hay ninguna, la colección sigue en preparación.

Explora la guía de restaurantes

Recetas, alérgenos y origen se renueva cada 15 segundos mientras esta pantalla esté abierta y visible.

Mi filtro de alérgenos

Selecciona los alérgenos que quieras evitar. Se ocultan los platos con ingredientes o contacto cruzado coincidentes. La información incompleta se marca. Este filtro no es una garantía: confirma con la cocina.

Alérgenos que evitar

Esta selección permanece solo en esta pantalla y no se comparte con el restaurante ni con marketing.

Nutrición y tu cuerpo · entender lo que comes

Vea las cantidades, ingredientes y orígenes por plato. Lea la explicación general de los nutrientes a continuación. El efecto en usted también depende de su dieta total, cantidad y circunstancias personales.

Calidad de la grasa y la grasa

La grasa proporciona energía y es necesaria por las células. El tipo de grasa importa: las grasas insaturadas son generalmente preferibles a las grasas saturadas. El color de la grasa total por lo tanto no cuenta toda la historia.

Organización Mundial de la Salud ↗

Azúcares totales y libres

El menú muestra azúcares totales. Estos no son los mismos que azúcares libres o añadidos. La OMS recomienda limitar los azúcares libres; la cifra de azúcar total no predice la respuesta de glucosa en sangre de un individuo.

Organización Mundial de la Salud ↗

Sal

La alta ingesta de sodio por la sal se asocia con una mayor presión arterial. La cantidad por porción le ayuda a colocar el plato dentro de su patrón general de alimentación.

Organización Mundial de la Salud ↗

Fibra y variedad

Granos enteros, verduras, frutas y legumbres proporcionan fibra dietética. Considere la variedad en su dieta general; un solo plato no es una medida de su salud intestinal.

Organización Mundial de la Salud ↗

Energía y proteínas

Las necesidades energéticas varían de una persona a otra. Las proteínas proporcionan bloques para los músculos y las enzimas, entre otras cosas. El menú muestra cantidades; sus necesidades individuales requieren contexto adicional.

Organización Mundial de la Salud ↗

Los alergenos permanecen separados

Compruebe los alérgenos presentes, nueces y cereales específicos, y posible contacto cruzado por separado. Un color de nutrición verde o una receta vegana no garantiza que un plato sea seguro para su alergia.

N.V.A.W.A.: Alérgenos en alimentos sin embalar ↗

Esta explicación no utiliza un perfil personal de salud y no predice una respuesta corporal individual.

Todas las fuentes y explicaciones ↗

Cargando la red de restaurantes...

LAB BAMBA APPROVED · DBE GUÍA DE RESTAURANTE

Buena comida. Muy cerca.

Descubra restaurantes veganos aprobados y menús a base de plantas, con ingredientes y orígenes.

Usted elige compartir su ubicación con esta pantalla. No lo almacenamos y no lo pasamos a los restaurantes o para el marketing.

LAB BAMBA APPROVED

Una mesa cerca de ti.

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Para chefs, productores, colaboradores de hostelería y lugares singulares: explora tu lugar en la colección LAB BAMBA.