Una nueva mesa toma forma.

La cadena alimentaria como infraestructura

Suelo vivo. Una mesa abundante.

Nuestros desarrollos de área tienen espacio para la producción regenerativa de alimentos donde espacial, ecológico y económicamente factible. Diseñamos ambientes de vida en los que paisaje, nutrición, biodiversidad, agua y hospitalidad se apoyan mutuamente.

Desde la mejora del suelo y el cultivo hasta la cosecha, la preparación, las elecciones conscientes y la devolución responsable de residuos orgánicos adecuados. Cada paso de la cadena alimentaria tiene un lugar claro.

Un paisaje comestible.

En cada ubicación estudiamos bosques comestibles, agroforestería, agricultura regenerativa, paisajes comestibles, huertos comunitarios, invernaderos y cultivo controlado. Los jardines de hierbas y botánicos ofrecen espacio para descubrir, aprender y recoger sabores para la cocina.

Los productores locales complementan sus propios cultivos. El suelo, el clima, las estaciones, los permisos, la disponibilidad de agua, escala y operación determinan qué combinación se ajusta. El compostaje y otros flujos residuales apropiados se registrarán cuando sean seguros y permitidos.

Centro alimentario · selección · distribución

El paisaje consigue un lugar en la mesa.

LAB BAMBA™ se convierte en el eslabón central para la cosecha, selección, preparación y entrega. La producción propia puede complementarse con una selección cuidadosa de productores locales regenerativos, ecológicos y vegetales. El origen y cualquier certificación serán verificados por el proveedor y el producto.

La cadena prevista sirve residencias, lugares de hospitalidad y longevidad, restaurantes, cafeterías, retiros, apartamentos atendidos y miembros. La futura aplicación de supermercado en línea y miembro puede conectarse a esto.

Suelo · LAB BAMBA™ · Mesa · Entorno de vida · Naturaleza

Más autosuficiente localmente, por lugar diseñado.

Diseñado para una mayor autosuficiencia local. El objetivo a largo plazo es aumentar la proporción de los alimentos vegetales locales. No prometemos una tasa fija de autosuficiencia: eso depende de la ubicación, temporada, clima y producción real.

Además del valor residencial y recreativo, investigamos contribuciones a la biodiversidad, calidad del suelo, retención de agua y actividad económica local. Los resultados obtenidos sólo se presentarán como tales cuando se midan.

Cadena Alimentaria Digital · Función de futuro miembro

Sabe de dónde viene tu comida.

Consulta la red de restaurantes, los menús publicados y el origen de los ingredientes desde la web y My DARK BLUE. Tus pedidos y preferencias personales se añadirán en una fase posterior.

La estructura de datos se prepara desde el lugar del productor y el crecimiento hasta la cosecha de lotes, producto, orden y flujo residual. La producción local y la demanda de residuos miden las cantidades. Los kilómetros evitados también requieren una ruta de comparación fundada; los datos que faltan no se presentan como cero o ahorro.

Los pedidos aún no están disponibles. La información personal de bienestar queda fuera de los registros de ventas, marketing y proveedores.

LAB BAMBA · Red de restaurantes

Una mesa a base de plantas, con la procedencia en vista.

Restaurantes y restaurantes veganos con un menú aprobado basado en plantas pueden solicitarse para unirse. Cada plato se evalúa por separado para su receta, alérgenos e información del proveedor. Blue Credits en los restaurantes se están preparando con una selección de créditos comerciales o liquidación en efectivo.

Una cadena, dominios conectados.

LAB BAMBA™ forma la capa de alimentación y distribución entre los dominios DBE existentes.