ديكور مطعم نباتي بالترافرتين وإضاءة دافئة ونباتات استوائية

LAB BAMBA™PRE-LAUNCH

مائدة جديدة تتشكّل.

مجموعة مطاعم دولية قيد التطوير. نباتية بالكامل. نكهات راقية وضيافة دافئة.

PLANT-BASED DINING & FINE FOODSلم يتم إطلاق مجموعة المطاعم بعد.

تصوّر لأجواء مفهوم المطعم.

الطبيعة ترسم الملامح.

مائدة سخية. وطموح لأثر أخف.

تجمع LAB BAMBA بين خيال المطبخ العالمي وغنى النباتات. نطوّر مطاعم تُصاغ أجواؤها بالعناية نفسها التي يُحضّر بها كل طبق: نباتية وحسية وعفوية الترحيب.

طبق نباتي بالفطر والكوسا والأعشاب وكريمة الكاجو — توجّه الطهي · ستُعلن القائمة النهائية عند الإطلاق.

01 / المطبخ

نباتي. بطابع مميز.

الخضروات والفطر والبقول والحبوب والأعشاب هي نقطة البداية. وبالنار والقوام والتخمير والتحضير المتقن نستكشف مطبخاً يفاجئ الحواس ويدعو إلى المشاركة.

سيُعلن عن الأطباق والقوائم لكل موقع عند الإطلاق.

اكتشف مبادئنا الغذائية

أكثر من مطعم.

عالم واحد، من المنشأ إلى الضيافة.

المطاعم

مجموعة مطاعم مستقبلية بأجواء خاصة وهوية نباتية مشتركة. ستُعلن المواقع ومواعيد الافتتاح بعد تأكيدها.

منتجات غذائية مختارة

مكونات ومنتجات نباتية مختارة بعناية للمطابخ والضيافة والحياة اليومية. التشكيلة قيد التطوير.

المنشأ والإمداد الغذائي

تشكّل Green Zones ومراكز الإمداد والمنتجون المعتمدون الرابط المنشود بين الأرض والمطبخ. وللمنشأ ومسببات الحساسية والجودة مكان واضح في السلسلة.

02 / المنشأ

الطعام الجيد يبدأ قبل المطبخ.

محصول وموسم ومنتج. نريد إظهار مصدر المكونات ورحلتها إلى الطبق. وسيجتمع الإنتاج الخاص والمنتجون الذين خضعوا للتقييم بعناية في كل موقع.

اكتشف المنشأ والتوريد

خرشوف وطماطم وفطر وأعشاب على سطح من الحجر الطبيعي — المكونات نقطة انطلاق لمطبخ نباتي بالكامل.

تعرّف أكثر على LAB BAMBA

LAB BAMBA

غذاء جيد. حياة واعية.

يجمع LAB BAMBA بين مطبخ نباتي متنوع وعادات بسيطة: تناول الطعام بوعي، وشرب الماء، وقضاء وقت في الهواء الطلق، والحركة، وتخصيص وقت للراحة.

التربة والموسم

استخدم مكونات موسمية معروفة. وضّح من يزرعها، ومن أين تأتي، وكيف تُحضَّر.

نباتي ومتنوع

اجمع بين الخضروات والفواكه والبقول والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. الطعم والتنوع والحصة المناسبة هي الأساس.

اهتمام على المائدة

خذ وقتك في تذوق الطعام وتناوله مع الآخرين. فالتحضير المتقن، وتنوع القوام، وأجواء المائدة الهادئة تجعل اللحظة مميزة.

الماء في متناول اليد

وفّر الماء بسهولة أثناء الوجبات والأنشطة ليتمكن الضيوف من الشرب حين يرغبون.

في الخارج، على راحتك

اربط الوجبة بنزهة أو زيارة للحديقة أو لحظة هادئة في الهواء الطلق. يختار كل شخص الوتيرة التي تناسبه.

مساحة للراحة

وازن بين النشاط والاسترخاء. فالأمسية الهادئة وإيقاع اليوم المألوف جزء من الضيافة التي نصممها.

مصادر إلهامنا

نستكشف موضوعات الحياة اليومية لدى Barbara O’Neill، وفن المطبخ النباتي الراقي لدى Chenot، ومراجعنا الحالية في الغذاء والضيافة. ويختار LAB BAMBA منها نهجًا خاصًا وسهل التطبيق. إنها مصادر إلهام، ولم يُتفق على أي شراكة أو تأييد رسمي.

تشمل المراجع الأخرى Mayo Clinic وCleveland Clinic وJohns Hopkins Medicine وSHA Wellness وLanserhof وClinique La Prairie وKamalaya وCOMO Shambhala وSix Senses.

هذا هو التصور المقترح. تُؤكَّد قائمة الطعام والأنشطة لكل موقع على حدة.

شبكة المطاعم ⁇ مساحتي الشخصية

السلسلة الغذائية كبنية تحتية

تربة حية. مائدة غنية.

وتعطى التطورات منطقتنا مجالا لإنتاج الأغذية التجدد حيث المكانية والبيئية والاقتصادية مجدية. نحن نصمم بيئات المعيشة التي تدعم فيها المناظر الطبيعية والتغذية والتنوع البيولوجي والمياه والضيافة بعضها البعض.

يبدأ تحت أقدامنا.

التربة الحية تشكل نقطة البداية. نحن نحقق في تحسين التربة ، واحتباس المياه والجداول العضوية المتبقية المناسبة لكل موقع.

من تحسين التربة والزراعة إلى الحصاد والتحضير والاختيارات الغذائية الواعية وإعادة المواد العضوية المتبقية المناسبة بمسؤولية. هكذا تأخذ كل خطوة في سلسلة الغذاء مكانها الواضح.

منظر طبيعي صالح للأكل

ندرس في كل موقع غابات الغذاء والزراعة الحرجية والزراعة التجديدية والمناظر الطبيعية المنتجة للغذاء والحدائق المجتمعية والدفيئات والزراعة المضبوطة. وتتيح حدائق الأعشاب والحدائق النباتية مساحة للاكتشاف والتعلم وجمع النكهات للمطبخ.

ويكمل المنتجون المحليون محاصيلهم الخاصة. التربة والمناخ والمواسم والتصاريح وتوافر المياه والحجم والتشغيل تحدد أي مجموعة تناسبها. ويسجل التسميد وغيره من التدفقات المتبقية المناسبة حيثما كان ذلك مأمونا ومسموحا به.

مركز الغذاء · الاختيار · التوزيع

المناظر الطبيعية تحصل على مكان على الطاولة.

LAB BAMBA™ يصبح الرابط المركزي للحصاد والاختيار والإعداد والتسليم. ويمكن استكمال الإنتاج الذاتي بمنتجين محليين متجددين وعضويين ونباتيين مختارين بعناية. يجب فحص المنشأ وأي شهادة من قبل المورد والمنتج.

تخدم السلسلة المقصودة المساكن والضيافة ومواقع طول العمر والمطاعم والمقاهي والمعتكفات والشقق المخدومة والأعضاء. يمكن للسوبر ماركت عبر الإنترنت في المستقبل وتطبيق الأعضاء الاتصال بهذا.

التربة · LAB BAMBA™ · المائدة · بيئة المعيشة · الطبيعة

أكثر محلية الاكتفاء الذاتي، لكل موقع مصممة.

مصممة لتحقيق قدر أكبر من الاكتفاء الذاتي المحلي. ويتمثل الهدف الطويل الأجل في زيادة حصة إمدادات الأغذية النباتية المحلية. نحن لا نعد بمعدل ثابت للاكتفاء الذاتي: يعتمد ذلك على الموقع والموسم والمناخ والإنتاج الفعلي.

بالإضافة إلى القيمة السكنية والترفيهية، ونحن البحوث المساهمات في التنوع البيولوجي ونوعية التربة والاحتفاظ بالمياه والنشاط الاقتصادي المحلي. لن يتم تقديم النتائج المحققة على هذا النحو إلا عند قياسها.

سلسلة الغذاء الرقمية ⁇ وظائف الأعضاء في المستقبل

تعرف من أين يأتي طعامك.

استكشف شبكة المطاعم وقوائم الطعام المنشورة ومصادر المكونات عبر الموقع وMy DARK BLUE. ستُضاف طلباتك وتفضيلاتك الشخصية في مرحلة لاحقة.

يتم إعداد هيكل البيانات من موقع المنتج والمتنامي لحصاد الدفعة والمنتج والنظام والتدفق المتبقي. الإنتاج المحلي و كميات قياس الطلب على النفايات. كما تتطلب الكيلومترات التي تم تجنبها مسار مقارنة يستند إلى أسس سليمة؛ ولا يتم عرض البيانات المفقودة على أنها صفر أو توفير.

الطلب غير متاح بعد. تبقى معلومات الرفاه الشخصية خارج سجلات المبيعات والتسويق والموردين.

LAB BAMBA · شبكة المطاعم

طاولة نباتية ، مع رؤية المصدر.

يمكن للمطاعم والمطاعم النباتية التي تحتوي على قائمة نباتية معتمدة التقدم للانضمام. يتم تقييم كل طبق بشكل منفصل لوصفته والمواد المسببة للحساسية ومعلومات المورد. يتم إعداد Blue Credits في المطاعم مع اختيار ائتمانات الأعمال أو التسوية النقدية.

اكتشف شبكة المطاعم >> ↗تسجيل مطعم ⁇ ↗