LAB BAMBA · FROM SOIL TO TABLE

Elke oorsprong heeft een verhaal. Elke batch een dossier.

Het LAB BAMBA-model verbindt onze Green Zones en food hubs met toegelaten plantaardige restaurants. Partners kopen via dit netwerk in: eigen oogst en afzonderlijk goedgekeurde ingrediënten lopen door dezelfde herkomst- en kwaliteitscontrole.

Van teeltlocatie tot gerecht.

Bij een vrijgegeven ingrediënt zie je de producent, regio, teeltlocatie of food hub, oogstdatum en batchbeoordeling. De bron hoort bij de beoordeelde receptversie. Als de batch wijzigt, verloopt of wordt ingetrokken, wordt het gekoppelde gerecht niet langer als goedgekeurd menu getoond.

Kwaliteit vraagt bewijs.

DBE toetst teelt, traceerbaarheid en beschikbare analyses tegen de vastgelegde richtlijn en de eisen van het leveringsland. Een analyse heeft een monsterdatum, een stoffenpanel en meetgrenzen. Onder de meetgrens betekent niet nul. We gebruiken een batchbeoordeling daarom niet als algemene garantie dat alle ongewenste stoffen afwezig zijn.

Volledige laboratoriumrapporten, leveranciersdossiers en interne batchcodes blijven in de bevoegde bedrijfsomgeving. Members zien de vrijgegeven herkomstinformatie en beoordelingsdatum.

Begrijpen wat er op je bord ligt.

Gerechten tonen samenstelling, allergenen en beschikbare voedingswaarden. Het voedingsprofiel verklaart hoeveelheden en geeft onderbouwde algemene lichaamscontext. Het voorspelt geen persoonlijke reactie, bloedzuurgraad of medische uitkomst.

Inkopen binnen LAB BAMBA.

Toegelaten restaurantpartners kunnen uit beoordeelde oogstbatches een hoeveelheid en gewenste leverdatum aanvragen. DBE behandelt de aanvraag in dezelfde omgeving. Prijzen, actuele voorraad, betaling en levering worden pas bevestigd nadat de operationele aansluiting en leveranciersgegevens beschikbaar zijn.

De menukaart en inkoopomgeving verversen uit dezelfde DBE-bron. De aansluiting op Odoo en de native app wordt afzonderlijk geverifieerd.